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tarte aux figues et mozza

Tarte aux figues et mozzarella

Il y a des moments où mon cher et tendre (et même, je dois l’avouer mes enfants…) se demande où je vais chercher toutes mes idées. C’est simple, à chaque fois que je commence une phrase par : « tiens, je me demandais si ce n’était pas une bonne idée… » Vous êtes sûrs que mon cher et tendre va se demander comment il va pouvoir me dire (sans me blesser cela va sans dire pour ne pas créer un  incident diplomatique) que mon idée (lumineuse) doit rester au stade de l’idée sans avoir « à l’appliquer ». Autant vous dire que c’est quand même hyper acrobatique comme discussion argumentée ! Bref, c’est vrai que comme beaucoup de mes idées (mais je suis sûre que c’est assez vrai chez tous ceux qui en ont beaucoup) qu’il y en a  beaucoup à laisser tomber et quelques unes à prendre. Mais je vais vous dire, gardons cet esprit entrepreneurial, tentons, faisons-nous confiance et puis parfois ça marche et ça peut même être une sacrée surprise ! « Et une tarte aux figues …

hachis parmentier poisson potrion toque et tablier

Hachis parmentier de poisson

Je ne sais pas vous mais le poisson avec les enfants, ce n’est jamais facile…Au choix, il y a toujours, soit les arêtes qui gênent. Et bien oui, on a beau avoir pris 1000 précautions (ou plutôt transformé son poisson en purée à force d’avoir cherché les arêtes), il y en a toujours une petite sournoise qui réapparait au moment où enfin, ils ouvraient la bouche ! Et là, c’est foutu, on sait que ça va être dur de leur faire (tout) manger…Sinon, il y a toujours le principe même du poisson qui les rebute : on dit poisson, forcément c’est la croix et la bannière et on entend « Oh non ! Pas ça maman s’t’euu plait… » Comme si on les amenait au bagne, je vous jure ! Il vaut mieux entendre ça que d’être sourd..Il n’en reste pas moins qu’il faut bien manger du poisson, c’est bon pour la santé (ok, ça, ils s’en contre-fichent) donc toute la difficulté consiste à feinter… Et un hachis parmentier de poisson, un ! » Je vous propose donc cette petite …

Toque & Tablier c’est l’histoire d’une passion. Ma passion, celle de la cuisine, de ses produits et de son histoire. C’est aussi une histoire de famille. Et je dois dire que c’est surtout grâce à…

A propos…

Toque & Tablier c’est l’histoire d’une passion. Ma passion, celle de la cuisine, de ses produits et de son histoire. C’est aussi une histoire de famille. Et je dois dire que c’est surtout grâce à mon père que je dois cela. Le plaisir de cuisiner, d’aller faire le marché, et de manger des produits sains, c’est lui qui me l’a transmis. Toute mon enfance, je l’ai vu lire des magazines de cuisine puis enfiler son tablier bleu (tiens, tiens, d’ailleurs, celui que vous voyez sur la photo, c’est le sien, il me l’a donné..) et nous cuisiner de bons petits plats, simples mais qui ont fait toute notre éducation au goût des bonnes choses dans notre famille. C’est aussi ma tante, une excellente cuisinière mais surtout une fan de pâtisserie avec qui nous avons tant discuté de cuisine et testé de desserts ! Alors vous l’aurez compris, nous sommes plutôt des « Toqués » dans notre famille. Alors c’est naturellement que j’ai pris mon « Tablier » et que je me suis mise derrière les …