All posts tagged: bistrot tocqueville

Bienvenue dans votre bistrot

Il y a des bistrots comme ça, où l’on se sent chez soi. Où vous savez que vous allez trouver un lieu convivial, un accueil souriant et une écoute attentive.  Ces endroits où l’on pense qu’ils n’existent que dans les films : vous savez, quand un client entre, qu’on l’appelle par son prénom en lui servant un petit noir au comptoir. Le Bistrot Tocqueville fait partie de ceux-là. C’est aussi un endroit où on mange une cuisine simple et bonne, orchestrée depuis son comptoir par Stéphane Pion, le propriétaire. « Pour moi, en ces temps où l’on cherche l’originalité à tout prix, cuisiner original c’est cuisiner simple et bon. Alors oui, ma cuisine est originale.» Son bistrot, il l’a souhaité comme son précédent restaurant dans le 15ème arrondissement « L’Antre-Amis » : un lieu chaleureux où on se sent bien, où on déguste une cuisine typique de bistrot : des œufs mayo et un pressé de tomates côtoient un tartare de bœuf, des salades justes et fraîches avec une tarte fine aux pommes et un tiramisu spéculoos-framboises. Ici, c’est le produit qui …