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qu est ce que c'est blanchir des oeufs

Qu’est-ce que c’est que blanchir des œufs ?

Vous vous y êtes mis. Vous avez enfilé  votre tablier, vous avez ouvert le grand livre de cuisine de votre maman et vous vous êtes lancée dans la recette de votre gâteau préféré. A la 2ème ligne vous arrivez sur : blanchir les œufs. « Mais qu’est-ce que c’est que blanchir des œufs ??? Ah non, si en plus, ils y mettent des expressions de sorciers, vous allez refermer ce livre qui va gentiment reprendre la poussière sur son étagère ! » Ne vous inquiétez pas, blanchir des œufs peut paraître obscur mais c’est finalement très simple ! Il suffit de mélanger des œufs avec du sucre et en fouettant, le mélange des 2 va s’éclaircir ou blanchir si vous voulez… Lisez mon geste du chef pour blanchir vos œufs facilement en 2 tours de fouet (électriques, il ne faut pas abuser non plus ;-)) et envoyez-le à vos copines qui sont, comme vous, perdues devant cette expression ! Préparation : 3-4 minutes les gestes à imprimer La marche à suivre Secret de réussite numéro 1 : blanchir des œufs signifie tout simplement …