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gratin de blettes au chevre. toque et tablier

Gratin de blettes au chèvre

Poireaux, carottes, pommes de terre, choux et tous ses copains-cousins…et blettes. Et quoi ? Entre les grands classiques de l’automne, il y a une botte qui nous botte, la botte de blettes. Entre l’épinard et le cardon, c’est un légume bien sympa qui change. Et du changement, on en veut en cuisine ! Alors si vous avez déjà vu cet énergumène sans oser vous le procurer faute de savoir comment l’accommoder, cette recette est pour vous ! On a (trop) souvent mangé les blettes avec de la sauce tomate ; mais avec du chèvre et un peu de crème, c’est un légume qui accompagne tout ! De la viande, du poisson ou seul en fonction de ses préférences. « Et un gratin de blettes, un ! » C’est une recette de gratin très facile et rapide et qui en plus, fait un « effet bœuf » si vous le servez pour un dîner de copains..Allez, vous aussi faites (re)connaissance avec ce légume délicieux (qui pourrait presque être dans la fameuse catégorie des oubliés…) Pour 4 personnes. Préparation 15 minutes Imprimer la recette Ma …