All posts tagged: boeuf

bo bun boeuf cacahuetes toque et tablier

Bo Bun vietnamien au bœuf et cacahuètes

« Et vous, qu’est-ce que vous avez prévu pour les vacances ? » « on part 15 jours au Vietnam … » Et là, vous voyez le petit sourire de votre amie qui vous dit : » ah…génial.. ! » Et au bout, d’un moment, au fur et à mesure que vous en parlez, votre amie comprend que : « pardon ? Vous partez à 2 ? Mais non ! Mais que faites-vous des enfants ???? » (Et elle pense : ah les traitres !). Oui c’est vrai que même si je n’en fais pas une annonce publique à chaque fois que je croise quelqu’un, il s’avère que nous en faisons plus d’un envieux. Mais bon, le Vietnam fait partie des pays que j’ai très envie de visiter depuis des années et cela fait des années que nous ne sommes pas partis. Zut, nous avons un rythme de fous, une pause avant que je reprenne mes études l’année prochaine et que je m’enferme tel un moine dans sa cellule pendant 2 ans. « Et un Bo Bun vietnamien au bœuf et cacahuètes, un ! » Vous me direz que cuisiner un bo bun vietnamien alors que nous …

carpaccio boeuf framboises et parmesan toque et tablier

Carpaccio de bœuf aux framboises et parmesan

19h, je rentre enfin à la maison. J’ai les jambes en compote et mes pieds gonflés et après avoir bu ½ litre d’eau, je conclus raisonnablement que cette chaleur me terrasse ! Ne nous plaignons pas vu le printemps pluvieux que nous avons eu mais là, je sens que j’ai besoin de faire baisser d’urgence ma température corporelle sous peine de frôler l’œdème… Aux grands maux, les grands remèdes, je décide : la douche froide ! Alors, ok, c’est sûr que c’est gelé et que je supporte difficilement le froid mais en sortant, je me sens ragaillardie, et c’est le pied -et la jambe- légère que pars dans ma kitchenette pour mon dîner. Oui mais là, dilemme : je ne vais pas faire chauffer casserole et four alors que j’ai déjà du mal à gérer ma température personnelle, non ? Et en même temps, je ne vais QUE prendre une dernière crème glacée de chez Haagen Daz qui ferait que si je sens lourde, ce ne sera pas à mettre sur le compte de ma rétention d’eau ? Non, il me …

Burger de bœuf façon raclette

Nous sommes vendredi soir et ça y’est, c’est le week-end, EN-FIN ! 2 jours de répit avant de repartir pour une semaine de course (déplacement, nocturne au bureau, réunions et j’en passe des pires et des meilleures). Et la perspective de faire une belle grasse mat’ demain matin, nous met déjà dans une flemme scandaleuse dès ce soir. Alors, pour le dîner, c’est nécessairement un plat facile, rapide et surtout que nous pouvons déguster du bout des doigts en amoureux devant la télévision. De quoi se mettre tout de suite dans de bonnes conditions finalement. « Et un burger de bœuf façon raclette, un ! » Ce burger de bœuf façon raclette, c’est le type de burger que nous aimons tous en cet hiver. Il nous rappelle les raclettes que nous avons faites entre copains et ranger la raclette dans un burger, ça change et c’est toujours tellement bon ! Allez, allez, j’arrête, vous salivez déjà ! Par ici, la recette ! Pour 4 personnes. Préparation 10 min Imprimer la recette Ma liste de courses… Chez Le boucher : 4 steaks de …

burger boeuf cantal toque et tablier

Burger de boeuf au Cantal

Il y a des jours où l’on se demande pourquoi on lui a dit oui. Pourtant, le jour de notre mariage, on a bien entendu « pour le meilleur » mais bizarrement on se souvient beaucoup moins du «… et pour le pire ». Je ne sais pas, on devait peut être remettre son chignon en place ou sourire à notre chère témoin qui nous a fait un clin d’œil mais en tout cas, ça nous a échappé. Mais maintenant, on comprend mieux ce petit clin d’œil…Finalement, c’était peut-être pour nous avertir… Oui, c’était bien le pire quand il nous a demandé de s’occuper de ses burgers pour sa soirée foot à la maison de jeudi prochain avec ses copains…Du genre, « tu n’as pas une idée toi qui est si….inventive 😉 » Mouais, mon œil ! « Un burger de bœuf au cantal, un » Bonne poire, on va s’en occuper bien sûr. Oui mais, on lui trouve son idée, on fait les courses, on imprime sa recette et zou on se sauve à notre soirée ! Pas question, de se mettre aux fourneaux …