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recette raviole foie gras toque & tablier

Ravioles de foie gras, bouillon de légumes à la thaï

Pour 4 personnes. Préparation 25 min Bien s’organiser ! Les ravioles sèchent très vite au contact de l’air et, par conséquent, durcissent. Réalisez-les 2 ou 3h maximum avant de les déguster et surtout gardez-les bien au frais. Le bouillon peut, quant à lui, être fait à l’avance. Imprimer la recette Ma liste de courses… Chez Le traiteur italien : Des plaques de lasagnes (fraîches et réalisées du jour !). Le nombre dépend de la taille des plaques (qui est différente selon les traiteurs). Dites-lui que vous faites 3 ravioles par personne de taille assez grande (8 x 8 cm à peu près). Le producteur de foie gras : 40 g de bloc de foie gras (je vous conseille vivement la Maison Lafitte). Lisez mon dossier pour bien l’acheter L’épicier : 1 sachet de bouillon de légumes réalisé par Joël Robuchon de la marque ARIAKÉ (disponibles chez Monoprix par exemple). 2 cuillères à café de sauce Nuoc-mâm Un peu de farine Le primeur : Un petit bouquet de coriandre fraîche ÉTAPES Réalisons les ravioles. Découpez des carrés assez grand (8 cm …