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cabillaud pané façon meunière toque et tablier

Cabillaud pané façon meunière

– « Oh non pas de poisson, beurk ce n’est pas bon, je n’en veux pas ! » – « Pardon ? Double ration pour la peine ! » Ça résonne comme familier ce petit dialogue de sourds ? Tout le monde campé sur ses positions : l’un qui a décidé de ne pas ouvrir la bouche (tant pis, s’il ne déjeune pas !) et vous qui insistez coûte que coûte pour qu’il mange du poisson point barre, pas de négociation, c’est très bon le poisson, zut. Tant pis s’il ne déjeune pas. Alors, il est vrai que le poisson n’est pas souvent mis au menu car la perspective du bras de fer engagé demande motivation et fermeté de votre part et nous ne sommes pas toujours prêts à sortir les armes. Mais savez-vous qu’il suffit de les faire participer à la préparation de celui-ci pour qu’ils aiment enfin le poisson ? Je parle de tous ceux qui disent, comme leurs copains, que le poisson n’est pas bon, et non des vrais réfractaires qui détestent le goût véritable du poisson, (mais est-ce que ça existe vraiment des …

recettes legeres apres fêtes

Cabillaud à toute vapeur sur lit de poireaux et pignons croquants

Les soldes ont commencé et mon marathon pour trouver mon nouveau jean aussi. Et après en avoir essayé 3 différents en me disant : « non, celui-ci taille trop petit » ou « non, celui-là, il est mal coupé, j’ai l’impression d’avoir 10 kg de plus » et « non, celui-ci me fait une culotte de cheval ». Il faut me rendre à l’évidence : ce ne sont pas les jeans qui sont mal taillés, c’est moi qui suis passée du 38 au 40. Alors, c’est décidé, une période de vigilance s’impose ! « Et un cabillaud vapeur et pignons croquants, un ! » Et évidemment, pas question de boire les sachets en poudre, ni de mourir de faim à 18h, ni même de supprimer toutes les matières grasses et autres petits plaisirs…Tout est une question de quantités. Alors, c’est sûr qu’avec ce cabillaud vapeur et fondue de poireaux, ce n’est pas demain que je vais être frustrée ! Pour 4 personnes. Préparation 15 min Imprimer la recette Ma liste de courses… Chez  Le primeur : 450 g de blancs de poireaux (réservez les verts pour en faire une …