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La crème fouettée facile, rapide et inratable

La crème fouettée, c’est absolument divin ! Nous avons l’impression de manger un nuage ! Léger (dans la bouche, je veux dire car sur les hanches, elle pèse plus lourd !), onctueuse, c’est un péché rien que d’en parler ! Mais la crème fouettée, vous fait peur, vous vous dites qu’à l’instar de la crème chantilly, sa réalisation est réservée aux grands pâtissiers. Non, vous préférez vous borner aux crèmes industrielles car au moins, appuyer sur un bouton, c’est à votre portée. Détrompez-vous ! Avec mon geste du chef, vous pourrez faire une crème fouettée digne du plus grand pâtissier et pour moins de 10 minutes. Attendez…Crème fouettée ou crème chantilly ? Une crème chantilly est une crème fouettée dans laquelle on incorpore du sucre, tout simplement. Les 2 grandes règles pour réussir sa crème fouettée sont : Un taux de matière grasse d’au minimum 30%, c’est donc une crème « entière » que vous devez prendre. En effet, c’est le gras contenu dans celle-ci qui permet que l’air s’emprisonne dedans. Oubliez donc les crèmes allégées titrant moins de 30% M.G. La marque Elle …