All posts tagged: crevettes

salade pousses epinard crevettes toque et tablier

Salade de pousses d’épinards aux crevettes

Si on fait le compte à rebours, attendez…. Mais ! Les vacances sont dans 1 mois ?! Déjà ! Non mais ce n’est pas possible, j’ai dû faire une erreur…  Mais, c’est que je ne suis pas du tout préparée, moi, je n’ose pas remettre mes maillots de bain ! Et pourtant, il faut quand même faire un essai. Car cela serait bien trop facile de filer acheter un nouveau maillot en prenant la taille qui nous va bien aujourd’hui à P + 3 kg (ndrl : Poids + 3 kg) sans prendre en compte le fait que l’année d’avant, nous faisions une taille de moins. Allez, courage, faisons face à la réalité : sortons nos maillots qui sentent bon le sel marin de l’année dernière et enfilons-les. Soyons honnêtes, ces maillots n’étaient pas limites trop petits pour moi l’année dernière. Flute ! C’est parti pour un petit régime en bonne et due forme. Mais pas question de faire l’impasse sur des mets savoureux et délicieux, c’est bien mal me connaître ! « Et une salade de pousses d’épinards aux crevettes, une ! » C’est une …

recettes legeres apres fêtes

Salade de mâche, clémentine et crevettes roses

Pour 4 personnes. Préparation 15 min Imprimer la recette Ma liste de courses… Chez Le primeur : 200 g de mâche 1 fenouil 8 clémentines 1 citron Le poissonnier : 16 crevettes L’épicier : 4 cuillères à café d’huile neutre (colza ou un mélange de 4 huiles) 20 g de cacahuètes salées 40 g de raisins de Corinthe Sel et poivre 5 baies Les proportions ci-dessus sont celles d’une entrée. Si vous en faites un plat, je vous conseille de les multiplier par 2. ÉTAPES Faites bouillir de l’eau et plongez-y vos raisins de Corinthe le temps de la préparation de la recette afin qu’ils ramollissent. Levez les suprêmes de 4 clémentines (pour voir comment s’y prendre, cliquez sur mon geste du chef). Passez les 4 autres clémentines au presse-agrumes pour recueillir leur jus. Réservez les cuisses de clémentines d’un côté et le jus de l’autre. Coupez 4 tranches fines de fenouil. Détaillez-les en lamelles puis en dés. Réservez-les. Décortiquez vos crevettes et réservez-les. Pressez votre citron pour recueillir 2 cl. Dans des assiettes ou un saladier, versez …

salade fraicheur pamplemousse avocat toque et tablier

Salade fraicheur pamplemousse avocat et crevettes

C’est l’été et bien l’été. La température va flirter avec les 35° un peu partout en France et la météo parle déjà de canicule. Rien que de se lever de son lit, on est déjà en nage et on élabore les grandes stratégies pour garder les maisons au frais..Alors ce week-end on joue au farniente, on met les pieds dans les fontaines et on choisit la tenue la plus légère de sa garde robe…Bref, on s’économise et en cuisine aussi  avec cette petite salade ! « Et une salade fraîcheur, une ! » Hors de question de faire chauffer les casseroles, on fait dans la fraîcheur absolue. Une grande salade préparée à l’avance qui se garde au réfrigérateur. Avec du pomelo, de l’avocat, de la roquette et des crevettes, c’est un plat équilibré, plein de vitamines et qui reste… léger, léger.. Info Santé : cette salade est une mine de bienfaits pour la santé. De la vitamine C, du calcium (et oui, grâce à la roquette !), des protéines, des acides gras mono-insaturé et de la vitamine K apportées par l’avocat, des …