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Dôme glacé au chocolat

Je ne sais pourquoi, pour une majorité d’entre nous, nous nous fixons nous-mêmes nos limites. Malgré le fait que la société, et surtout le monde du travail, mettent cape basse sur nos capacités, nous nous disons : «ça, non, je ne peux pas ou je ne sais plus faire ». Vous me direz qu’à 30 ans, on ne se bride pas beaucoup mais détrompez-vous : quand je vois mes nièces faire le grand écart, sauter à la corde ou faire le poirier, je me dis que «ça, non, je ne sais plus faire ». Comme un coup de vieux, comme un passage de flambeau à la nouvelle génération qui est derrière nous. Et ceci est tellement bien inscrit dans nos inconscients collectifs que nous le faisons sans plus nous en rendre compte. Et c’est comme ça qu’en cherchant un dessert ou une inspiration pour un diner, je me suis toujours défendue à en faire des compliqués, des formes atypiques ou avec les ingrédients de « Géo trouve-tout ». Et c’est comme ça qu’en regardant les desserts, je survolais mille et un mets …