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Pains farcis à l’œuf et potiron

Depuis maintenant un peu moins d’un mois, je suis complètement déphasée. Je pense être l’une des rares le matin, à 8h30 après avoir déposé les enfants à l’école, d’avoir l’impression que ma journée est entamée depuis longtemps. Pour un peu, je prendrais presque un déjeuner…Je devrais peut-être faire un tour à Rungis pour me sentir parmi mes semblables : nous partagerions une bonne soupe avec une tranche de terrine de campagne ! En effet, ma dernière petite merveille prend encore le jour pour la nuit et l’inverse… Sitôt rentrée à la maison, je me couche encore tout habillée sur mon lit : le manteau à peine ôté et les clés de la maison encore à la main. Alors je vous avoue que mon panier à linge sale déborde (j’en ai même sorti un 2ème) et que mon frigo est vide. Et en ce dimanche soir, à peine sorti de ma dernière sieste, les plis des draps encore sur ma joue, j’ouvre le réfrigérateur pour savoir quoi faire dîner ce soir au reste de la tribu …

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Butternut farcie à la ricotta, jambon fumé et épinards

-« je ne sais pas moi ! Sois un peu plus inventive ! Ce que tu as fait est pas mal mais, je ne sais pas…il manque quelque chose…refais moi une proposition d’ici la fin de la semaine ». Bam. En pleine face. Ce dossier, je l’ai bossé des heures, je me suis tellement grattée le front que j’en ai encore la peau toute rouge ! Désespérée, j’étais désespérée…je suis sortie de là, comme si je m’étais pris un seau d’eau sur la tête, sans voix, sans jambe, sans moral. Il y a en a qui sortent la tablette de chocolat de leur tiroir, qui partent fumer un cigarette ou qui téléphonent à leur super copine du bureau (celle qui connait toutes nos affres avec notre boss). Alors moi, quand tout fout le camp au bureau, la seule chose qui me réconforte c’est ma bonne vieille cuisine, toujours sympa et de bonne humeur même si je cuisine mal 😉 Alors qu’à 19h, j’étais toujours en train de ruminer et que j’ai vu ma butternut dans le frigo, …

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Fettucines au pesto de pousses d’épinard et tomates cerise fraîches

Bon, soyons astucieux. Les épinards avec les enfants, ça ne marche pas vraiment n’est-ce pas ? Et ce n’est pas notre copain Popeye qui nous sauve la mise dans ces cas. Ce bon vieux marin a beau avoir de bons biscotos, cela fait longtemps que votre tribu s’en contrefiche. Mais en y réfléchissant, si on les associe à des pâtes et qu’en plus, on les mixe et qu’on les associe à du parmesan, du basilic, cela passera tout seul… Et zou, incognito les épinards, sitôt faits, sitôt dévorés comme si de rien n’était. En plus, vous pourrez leur dire que ce soir vous mangez des pâtes au pesto, ils seront ravis, n’y verront que du feu et en plus, ce ne sera qu’un demi mensonge… Ah ! Ah ! Ah ! Vous êtes…Diabolique ! « Et un plat de fettucines au pesto de pousses d’épinard, un ! «  L’ail est un condiment d’une grande richesse nutritive, s’il est mangé cru, il est un bon antioxydant et serait un bon protecteur des cancers de l’estomac,  de l’intestin et des maladies …

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Oeuf cocotte aux épinards

C’est LE projet hyper important pour le service. Pression, travail, diplomatie, c’est un dossier « chaud ». Et en plus, votre N+1 vous attend au tournant : réunion 2 fois par semaine pour faire le point et dégager les axes de travail. Vous l’aurez compris, le soir, pas vraiment le temps d’enfiler son tablier et de regarder les oignons blondir en sirotant un petit verre de vin tranquilou. Non, mais en revanche rien qu’à l’idée d’enlever l’opercule des plats préparés sans odeur, ni saveur, vous préférer encore vous faire une cure de pâtes au beurre tous les soirs. « Et un plat d’œuf cocotte, un ! » Pour les œufs cocotte, le principe est simple : une cuisson rapide au four, donc de ce côté, c’est ce qu’il faut. Même si pour les épinards et le lard, il faudra quand même les faire revenir 3 minutes sur le feu, c’est une préparation « minute ». Et d’un point de vue nutritionnel, les épinards, c’est une mine de calcium, magnésium, fer et d’antioxydants ! Les œufs, ce sont des protéines et des acides gras et …