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fraisier leger toque et tablier

Fraisier léger

Ce matin, je claque la porte de la maison, je tourne les clés dans la serrure mais il y a truc qui ne va pas. Je me dis que je ne devrais pas partir, vous savez comme lorsque nous avons l’impression d’avoir oublié quelque chose   et que nous ne devrions pas claquer la porte mais… trop tard (ah oui, c’étaient les clés, c’est ça…). Et bien, ce matin, c’est la même chose : l’intuition qu’il faudrait rester mais bon, il est l’heure, il faut partir. Zou.  En fait, je descends l’escalier et là, je sais ce qui cloche : je ne suis pas à l’aise dans mon pantalon comme je devrais l’être…Le genre de chose qui vous gâche une journée. Alors je guette une vitrine qui aura un effet miroir pour voir ce que ça rend (ce qui ne faut jamais faire car ça déforme la silhouette) : et là, horreur, mon pantalon me boudine ! on dirait un rôti de porc trop bien ficelé (et qui aurait bien ses tranches de gras sur le côté en plus…). Ah …

confiture de fraises toque et tablier

Confiture de fraises

Vous, ce que vous aimez, ce sont les produits de saison. Et c’est important de transmettre cela à vos bouts de chou. Alors maintenant que la saison des fraises est bien entamée, vous avez eu envie d’en faire de bonnes de confitures, histoire de vous régaler pendant quelques temps de ces douceurs dès les prochains matins et les suivants… Alors vous l’avez faite avec votre petit dernier, mise un pot au frais et depuis hier, vous n’avez qu’une hâte, c’est d’être demain matin, au petit-déjeuner ! Alors ce matin, après une bonne nuit, vous vous levez après le passage de vos ados (non, parce-que pour bien commencer la journée, il faut la commencer cal-me-ment !), vous arrivez à la table du petit-déjeuner et là : HORREUR ! Le pot est vide. Quelle bande de gloutons ! Ils ont tout dévoré sans rien vous laisser ! Bon, zou, direction la cave pour aller en chercher un autre (mais celui-ci, vous le garderez sous votre lit, non mais !) « Et une bonne confiture de fraises, une ! » Ma confiture de fraises, c’est comme tous mes …

mousse fraise toque et tablier

Mousse légère aux fraises

Le marché s’est tapissé de rouge le long des étals. Les fraises s’y sont taillées une place de choix parmi ses congénères printanières. Toutes les semaines, vous en prenez un peu, il faut profitez de la saison…Oui mais après, les fameuses fraises chantilly, tartes et autres douceurs sucrées, on sèche un peu quant à la manière de les préparer, non ? Et si nous préparions une mousse ? Oui car (même si sa copine en chocolat lui fait beaucoup d’ombre), nous pouvons faire des mousses avec beaucoup d’autres choses !  Et après un bon déjeuner ou un dîner, cela est bien agréable de terminer par une note légère… « Et une mousse aux fraises, une ! » Je dois vous avouer que si vous avez en tête (ou plutôt en bouche), les p’tits filous aux fraises de nos enfants, cela est radicalement DIF-FE-RENT ! Là, je parle d’un dessert sans exhausteur de goût ou arôme artificiel qui font perdre le vrai goût des fraises dans un dessert. Cela n’a rien à voir d’autant que dans ma recette, le sucre ne prévale pas …

tarte feuillletée fraises toque et tablier (2)

Tarte feuilletée aux fraises

Cher papa, chère maman. Dans exactement 22 jours, 8 heures et 43 minutes (selon l’horloge de la cuisine), je vais avoir 10 ans. Vous savez que c’est un anniversaire très important car il veut dire que je suis serai un grand. Même si toi, maman, tu m’appelles mon petit chaton, ce n’est plus vrai depuis longtemps (et s’il te plait, arrêtes de m’appeler comme ça devant mes copains, c’est la honte le matin à l’école, merci beaucoup). Vous m’avez demandé de réfléchir à un gâteau d’anniversaire qui me ferait plaisir, alors voilà ce qui me ferait très plaisir : une tarte aux fraises. Je sais, c’est toujours la même chose mais j’adore ça ! Comme c’est un anniversaire spécial, j’en voudrai  un peu différente. Et après, promis,  je choisirai un autre gâteau d’anniversaire que j’aurai tous les ans jusqu’à mes 20 ans ! Merci papa, merci maman. Ps : je peux aussi vous dire tout ce qui me ferait plaisir comme cadeaux pour accompagner la tarte aux fraises… Paul. « Et une tarte feuilletée aux fraises, une ! » La tarte aux …

verrine fraises mascarpone toque et tablier

Fraises aux sablés pavot sésame et mascarpone

La température monte gentiment et le soleil pointe son nez. Ce week-end, on a qu’une envie c’est de profiter des premiers rayons et de la douceur du soleil, comme avant goût de l’été. Alors vu qu’en plus toute la semaine, on est enfermés dans nos bureaux avec pour seule escapade, la pause dèj’, samedi c’est décidé, on se fait une grande balade en famille. Mais n’oubliez pas que Fred, Clara, Marie et Stéphane viennent dîner samedi soir. Ah oui mais bon, on a beau les adorer, on ne va pas troquer notre sortie en plein air pour notre cuisine. Un bon dîner, oui mais des heures en cuisine, non ! En plus, il faut bien sortir nos petites gambettes au soleil si on veut qu’elles fassent les crâneuses dès le début de l’été, non ? « Et un sablé aux fraises, un ! »  Les fraises sont de saison, c’est le moment d’en profiter…Je vous propose de réaliser ce simplissime et très rapide dessert qui consiste à superposer des sablés pavot sésame avec du mascarpone et des fraises …

verrine fraises mascarpone toque et tablier

Atelier cuisine enfant – fraises aux sablés pavot sésame et mascarpone

Dimanche, c’est la fête des mères. A l’école, les enfants préparent cet événement depuis plusieurs semaines…C’est sûr, c’est trop mignon cette petite boîte à bijoux qu’ils nous préparent avec application mais on ne va pas se mentir entre nous, s’il y a un cadeau qui nous fait (vraiment) plaisir c’est que pour notre fête, UNE fois dans l’année, on n’est pas à se préoccuper du déjeuner, pas vrai ? Du genre : « Demain ? Je ne sais pas ce qu’on mange et ce n’est pas moi qui gère… ». Le rêve ? Pas forcément. Car je suis sûre que notre grande adorerait faire un atelier cuisine pour sa maman…. On briefe le papa et zou, à 4 mains, on se fait préparer notre déjeuner. En plat, des linguine au saumon et pointes d’asperges, sauce moutarde au basilic ; et en dessert, des fraises aux sablés pavot sésame et mascarpone. Bonne fête maman ! « Et un atelier cuisine enfant, un ! »  Les fraises sont de saison, c’est le moment d’en profiter…Je vous propose de réaliser un atelier de cuisine avec ce simplissime dessert qui consiste …