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Tarte croustillante aux pommes & pistache

Mardi soir, c’est son anniversaire. Après avoir réfléchi pendant des semaines au cadeau que vous pourriez lui faire (car votre cher et tendre a déjà tout ce qui lui faut), vous passez au gâteau d’anniversaire…Lui ce qu’il aime c’est la tarte aux pommes. C’est le dessert que lui faisait sa maman alors, comme c’est un nostalgique… Facile donc mais il y a 3 ans : tarte aux pommes, il y a 2 ans…tarte aux pommes, et l’année dernière, je vous le donne en mille ? Tarte aux pommes ! Cette année si vous lui refaites sa tarte aux pommes toute simplette, vous aurez l’impression de prendre la peau de votre belle-maman (et pourquoi pas son tablier et sa coupe de cheveux pendant que vous y êtes ? Vous l’aimez bien mais quand même…) Non, cette année, il faut une tarte aux pommes qui twiste, qui soit savoureuse et en même temps qui sorte de l’ordinaire, une tarte croustillante et fondante en même temps, une petite perle, une tarte qui vous ressemble en fait, non ? 😉 « Et une tarte aux pommes …