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Rôti de veau aux légumes du soleil

En ce moment, je ne sais plus où donner de la tête ! J’ai l’impression que tous les bénéfices des vacances sont déjà partis (comme mon super bronzage devenu pâlichon d’ailleurs). Entre les inscriptions au sport et à la cantine, les courses, mon numéro 2 qui n’a plus de vêtements dignes pour l’automne,  la rentrée scolaire, les réunions du bureau non mais, franchement, qu’est-ce qui m’a pris d’inviter François et Marie quand je les ai croisée en déposant les enfants à l‘école ?  Je n’arrive même pas à planifier les RDV dentistes et médecins (pour les inscriptions au sport) et je me suis lancée dans un dîner à la maison ! Je vous jure, il y a des moments où on ferait mieux de se taire, de changer de trottoir, de rester dans son lit (ah oui mais ça notre boss n’est pas d’accord..) que de se lancer des invit’ à la volée comme ça ! Bref, maintenant, c’est trop tard et c’est le dîner qu’il va falloir préparer, pauv’ pomme ! « Et un rôti de veau aux légumes du …

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Conchiglionis farcis au veau

Non ce n’est plus possible. Ok on se régale toujours chez les Sophie et Guillaume (car mademoiselle est fine cuisinière et elle me dit que cuisiner la « détend », ok soit.) mais là, ça fait 2 fois qu’ils nous invitent chez eux et nous rien !  Bien évidemment, ils ne sont pas « comme ça » mais tout de même, il s’agit de rendre la pareille…Bon, c’est vrai cela me met un peu la pression de les recevoir, c’est toujours enquiquinant d’avoir des gourmets à la maison : c’est que je ne dois pas me rater ! J’ai l’impression de me sentir comme à la veille d’une « présentation » hyyyper importante au bureau, genre, vas-y on te regarde et on attend le dérapage incontrôlé…Je me mets la pression vous me direz ? « Et un plat de conchiglionis farcis au veau, un ! » Et vous avez raison ! On peut se régaler de choses très simples avec pas grand-chose. Ces conchiglionis farcis au veau en sont la preuve ! Les conchiglionis sont de grosses pâtes en forme de coquillage qui se trouvent dans quasiment tous les supermarchés …

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Spaghettis croustillants au citron, veau et épinards

Demain soir, Stéph et Romain viennent dîner à la maison et franchement, je ne sais pas du tout, mais du tout, quoi leur faire. Ne comptons pas sur ma moitié pour m’aider, qui à chaque fois, que je lui pose la question, me dit : « eh, bien, je ne sais pas, de quoi t’as envie ? ». Super. Si je savais de quoi j’avais envie, je ne serais pas là à te demander ton aide, banane. Allez, demi-tour, on n’est jamais mieux servi que par soi-même. Bon, ça ne fait pas avancer le schmilblick cette histoire. Après avoir cherché des heures sur internet les recettes pas toujours recommandables de Mme Michu, je suis désespérée, errant dans ma cuisine je cherche un livre, un magazine. Et là, bing. Mon livre spéciale pâtes. Mais oui, qui a dit que les pâtes n’étaient réservées qu’aux ados pour leurs soirées du samedi soir dans un appartement vidé de ses propriétaires ? Si c’était le cas, les trattoria italiennes seraient alors vides. Tout le monde aime les pâtes. Bon évidemment, ne cherchez pas des pâtes …

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Paupiettes de veau aux champignons de Paris

Dimanche midi, vous recevez belle-maman et beau-papa pour le déjeuner. Belle-maman cuisine plutôt assez bien mais toujours des plats très traditionnels. Quand elle vous a dit, un jour, qu’elle a avait sa sauce en partant d’un roux, vous aviez froncé les sourcils et vous aviez compris ce qu’était le fameux « gap générationnel ». Autant un roux était un classique il y a 20 ans mais aujourd’hui, il reste quasiment cantonné à la préparation de notre bonne vieille béchamel. Bon, vous l’aurez compris, belle-maman et beau papa, ce qui leur plait eux, ce sont les bons classiques. E n’est pas ce dimanche que vous allez les rendre adeptes de cuisine moderne. « Et un plat de paupiettes de veau aux champignons, un ! » Ces paupiettes de veau sont donc LE plat qui vous sauvera dimanche. Un de ces petits plats de la saison printanière, qui mijotent et embaument toute la maison. Vous savez ce genre de plats qui, quand vos invités arrivent disent : «  hummm, ça sent bon chez toi, qu’est-ce que tu nous a préparés ? » Et …