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Salade de pâtes aux poivrons grillés

Samedi matin, vous tombez de votre lit (pour une fois que vous pouviez dormir, zut !) mais quand vous ouvrez vos volets, ce ciel bleu et ce beau soleil qui pointe à l’horizon, vous donne du peps ! Et après avoir avalé votre petit déjeuner, enfilé votre jean, vous décidez tant bien que mal de faire sortir de son lit votre numéro 1 pour lui faire faire un petit tour au marché. Allez zou, un peu d’éducation élémentaire culinaire en ce début de week-end ! Vous décidez de préparer le déjeuner avec lui : un plat tout simple avec de bons produits frais…Histoire de lui montrer que l’essentiel à son âge n’est pas de twitter et d’instragamiser ses sorties et ses humeurs tout au long de sa journée avec son smartphone mais plutôt de manger sainement pour être bien dans son corps, bref. Un vain combat me direz vous mais ayons foi en l’éducation silencieuse : plus tard, le jour où vous la (ou le) verrez d’elle (ou lui)-même  cuire du riz et couper 2 tomates pour son déjeuner, vous pourrez …

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Bruschettas italiennes

Ca y’est. Les valises ont été bouclées hier soir 23h, le back up au bureau est assuré, on a fait nos 5h de voyage et maintenant on est en VACANCES ! Et vacances, cela signifie aussi vacances en cuisine…Vous serez d’accord avec moi, on ne va pas les passer en cuisine… On se régale mais on fait facile et rapide. Alors je vous donne une de mes recettes préférées : les bruschetta… « Et une bruschetta, une ! » Les bruschetta sont à l’antipasti italien ce que nos cacahuètes sont à notre apéritif, un incontournable. Le terme de bruschetta vient du latin : bruscato, c’est-à-dire « grillé sur le grill ». Elles sont apparues pour la première fois au XVIème siècle dans le centre de l’Italie. Plat du pauvre, les paysans sauvaient leur pain sec en le coupant en tranches, les frottaient à l’ail, les plongeaient dans l’huile et les parsemaient d’origan. Je vous propose ici une version un peu plus riche mais tout aussi simple. De la mozzarella, du jambon de Bayonne, des tomates, et une petite salade pour accompagner tout cela. …