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Lasagnes aux épinards et pastrami fumé

Il y a des équations qui sont franchement difficiles. De celles qui nous laissent…disons, interdites. Les mêmes que celles qui nous laissaient des heures face à notre bureau de travail quand nous étions jeunes. Et c’est comme ça que nous nous retrouvons le soir à 20h devant notre frigo porte ouverte. Grand vide, grande désolation, grand désespoir  avec en face de vous des estomacs vides, affamés et un manque cruel d’inspiration. Ce seraient nous, nous sortirions une soupe lyophilisée, un yaourt, une clémentine et zou, au lit. Oui, mais ça n’est pas possible. Nous avons un mari, un garçon de 15 et 13 ans qui vous vident tous les matins la moitié du paquet de céréales. Oui mais avouez, face à des lasagnes, des épinards et du pastrami, qu’est-ce que vous feriez franchement ? Moi, je vous le dis, après une grosse journée de travail, des enfants qui se chamaillent et 20 minutes de perdu dans les embouteillages : 3x=0 ! « Et un plat de lasagnes aux épinards et pastrami fumé, un ! » C’est une idée toute bête …

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Lasagnes matriciana à ma façon

Samedi matin, c’est la grande finale du tournoi de foot régional de votre petit bout. En tant que capitaine, autant vous dire que c’est le stress pour lui et que toute son équipe est au taquet pour réussir le match : entraînement 3 fois par semaine,  « régime », course ensemble, etc. Non vraiment, quand on regarde l’équipe de France se préparer pour le match de l’Euro c’est de la gnognote à côté ! Bon, c’est vrai qu’ils partent favoris et comme vous êtes une maman hyyyper sympa, vous avez invité l’équipe à déjeuner samedi après le match… Vous le savez bien, ce n’est pas la peine de leur servir du poisson aux légumes, il leur faut un plat revigorant et terriblement bon ! Genre, je suis la meilleure maman du capitaine de la meilleure équipe de foot de la région 😉 « Et un plat de lasagnes matriciana à ma façon, un ! » Les italiens font généralement des pâtes avec une sauce « alla matriciana », c’est une sauce avec des tomates et des joues de porc. Je me suis permise quelques libertés pour …