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salade tiede aux 2 lentilles et tofu fumé toque et tablier

Salade tiède aux 2 lentilles et tofu fumé

L’arrivée du printemps, une envie de plus en plus prégnante de prendre soin de moi, je ne sais pas, je pense que nous sommes tous un peu pareils : la certitude que ce que nous mangeons nous permet de rester en bonne santé en nous protégeant de certaines maladies et surtout, de ne pas tomber malade ou nous empoisonner à petits feux ! Combinée à une bonne hygiène de vie, c’est une alimentation plus saine, plus variée et surtout non dénuée de plaisir qu’il faut chercher à avoir. Alors après m’être inscrite à mon cours de sport hebdomadaire, j’ai une envie d’un plat complet, savoureux et qui prenne soin de ma santé. Un plat qui, quand on le mange, nous permette de nous dire que nous donnons toutes les armes à notre corps pour rester en forme le plus longtemps possible ! « Et une salade tiède aux 2 lentilles et tofu fumé, une ! » Cette salade est, d’un point de vue nutritionnel, une mine d’antioxydants qui nous protègent des radicaux libres. Riche en minéraux, protéines et glucides, …

curry aux 2 lentilles toque et tablier

Curry aux deux lentilles

Au bureau, à notre assoc’, au cours de sport, nous avons tous dans notre entourage plus ou moins proche une fille qui mange (comme dit la mode) « healthy ». Celle qui nous maintient qu’un steak de soja est hyyyyyper bon et qui mange toute sorte de graines, légumineuses et oléagineux quand nous, nous restons aux classiques pâtes, riz, pommes de terre. Alors, entre vous, c’était tout sauf votre grande amie de cuisine. Entre vous, c’était comme le fameux sujet tabou qui ne faut jamais aborder en famille… « Et un curry aux deux lentilles, un ! » Oui sauf que là alors que nous n’écoutions que d’une oreille légèrement distante mais quelque peu curieuse, sa dernière histoire de lentilles, que notre intérêt s’est soudainement porté sur son plat. Lentilles vertes, ok, c’est bon, nous les connaissons. Mais les corail ? Elles sont sorties des épiceries bio pour filer droit sur les rayons des féculents de nos magasins adorés. Oui, elle sont de plus en plus adoptées car elles sont une mine de bienfaits pour la santé (les vertes …