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Marmelade d’oranges

Le souvenir que j’ai de la marmelade d’oranges est un souvenir d’enfance. Mon père aimait bien cela et mettait souvent un pot de marmelade d’oranges amères à la table de petit déjeuner. C’était un pot à l’anglaise, car la marmelade est très répandue outre-manche. Le peu de fois où je l’avais goûtée, j’avais détesté son amertume. Je l’avais donc rangée dans la case : confiture à ne jamais ni faire, ni manger. Et la dernière fois, en prenant mon petit-déjeuner chez mes parents, je vois un pot de confiture d’oranges, mais celle-ci faite par mon père. Piquée par la curiosité, et ma tartine de beurre n’étant pas encore  «terminée prête à être dégustée », je re-tente, sur l’extrémité de ma tartine (bien sûr). Et là, surprise… « Et un pot de marmelade d’oranges, un ! » Surprise, en effet, car en m’attendant à faire la grimace à cause de son amertume (pour me dire, non franchement, ce n’est vraiment pas pour toi la marmelade), je l’adore. Et plutôt que d’en avoir mis sur un coin de ma tartine, j’en ai …