All posts tagged: meunière

cabillaud pané façon meunière toque et tablier

Cabillaud pané façon meunière

– « Oh non pas de poisson, beurk ce n’est pas bon, je n’en veux pas ! » – « Pardon ? Double ration pour la peine ! » Ça résonne comme familier ce petit dialogue de sourds ? Tout le monde campé sur ses positions : l’un qui a décidé de ne pas ouvrir la bouche (tant pis, s’il ne déjeune pas !) et vous qui insistez coûte que coûte pour qu’il mange du poisson point barre, pas de négociation, c’est très bon le poisson, zut. Tant pis s’il ne déjeune pas. Alors, il est vrai que le poisson n’est pas souvent mis au menu car la perspective du bras de fer engagé demande motivation et fermeté de votre part et nous ne sommes pas toujours prêts à sortir les armes. Mais savez-vous qu’il suffit de les faire participer à la préparation de celui-ci pour qu’ils aiment enfin le poisson ? Je parle de tous ceux qui disent, comme leurs copains, que le poisson n’est pas bon, et non des vrais réfractaires qui détestent le goût véritable du poisson, (mais est-ce que ça existe vraiment des …