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baguette tomates aubergine mozzarella toque et tablier

Baguette à la tomate, aubergine grillée et mozzarella

Ces derniers temps, je capitule. Oui, mes chers lecteurs, je CA-PI-TU-LE ! Et bien oui, je suis comme vous et moi aussi j’ai des périodes où je ne suis plus inspirée pour cuisiner. D’autant que les enfants ont une faim de loup (le fait de faire un demi marathon au parc tous les jours doit y être pour quelque chose…) et sans passer 1h (que dis-je… 25 minutes !), à part le plat de pâtes ou de riz, je ne sais plus quoi faire pour le dîner. Et vous savez, je sens la pression quand tous les soirs on me demande, alors que j’ai eu chaud dans le métro, que je suis vannée de la semaine, le fatidique, l’affreux, le « tant redouté » : « qu’est-ce qu’on mange ce soiiirrrr ? ». Je sais pas. Rien. Un bol de corn flakes et zou au lit. Point à la ligne. Et bien plutôt que de rêver à cela, j’ai découvert un truc formidable : une baguette farcie. On l’ouvre et pof, quelques tomates dessus, un peu d’aubergine, de la roquette, de la mozza et …

soupe glacee courgette mozzarella toque et tablier

Soupe glacée aux courgettes et mozzarella

Bertrand et Julie sont de passage à côté de votre maison de vacances et sur leur chemin, ils font une halte bienvenue chez vous. Il faut dire qu’avec des enfants de 4 et 2 ans, une pause toutes les 2 heures s’impose : oui car pour éviter les « maman, quand on arrive ?? » il faut tout de même réaliser l’exploit de leur raconter toutes les histoires du Père Castor, chercher toutes les voitures bleues sur la route, mettre 3 fois en boucle le CD des chansons enfantines, et maintenant : assez, nous sommes à court d’idées alors le mieux est toujours la bonne pause déjeuner ! Et tous les ans, ils s’arrêtent donc chez vous pour une pause rafraîchissante et gourmande. Évidemment, pour vous, c’est toujours un plaisir de les voir pour prendre des nouvelles. « Et comment vont les enfants ? » ; « ah bon ? Tu as changé de travail ? Super !» ; « Comment ? Tu as arrêté de fumer ?? Tiens, prends-en de la graine toi !». Bref, on fait, refait et parfois défait l’histoire de l’année passée sous le grand tilleul du jardin… « Et une soupe glacée …