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épaule agneau petit pois toque et tablier

Epaule d’agneau à la menthe et petits pois

Cette année, c’est vous qui recevez pour Pâques. C’est nul, on tire au sort chaque année et  une fois sur 2, c’est vous qui êtes tiré au sort. Votre belle-sœur en ressort toujours un petit sourire de soulagement…D’ailleurs, ça se trouve c’est elle qui trafique les cartes, allez savoir…D’ailleurs, l’année prochaine, vous enverrez votre grand pour savoir. Bon, ce n’est pas tout mais une fois que la messe est dite (sans mauvais jeu de mots), vous devez réfléchir à un plat qui plaise à tous mais qui soit facile à faire. Surtout, surtout, car il y a toujours la table à dresser, les rallonges de la table à mettre, l’apéritif à préparer,  la maison à ranger – car vous n’allez quand même montrer à toute votre famille que vous vivez dans le bazar quand même ? Qu’en penserait tatie Georgette ? – Alors, il est sûr que l’agneau est le plat traditionnel de Pâques, vous ne pouvez pas passer à côté mais ce qui lui donnera un petit air moderne, ce sera de l’arroser d’une sauce à …

joues de boeuf en bourguignon toque et tablier

Joues de bœuf en bourguignon

Papa et maman arrivent de leur campagne provinciale et montent à la caaapiiitale pour quelques jours. Et c’est nous qui faisons guide. Au programme : musées, balades, shopping, bateau-mouche, etc. : le programme «  visiter Paris en 3 jours » du parfait touriste. C’est aussi chez nous qu’ils trouvent gîte et couvert. Gîte, c’est bon : le numéro 2 et 1 iront dans la même chambre et en laisseront donc une de libre. Pour le couvert, c’est une autre affaire… Et bien oui, parce-que quand aura fait 3h de musée du Louvre, arpenté 8 km dans la ville, fait 2 heures de queues pour monter à la Tour Eiffel, vous me voyez vraiment passer 1h en cuisine en rentrant? « Et un mijoté de joues de bœuf en bourguignon, un ! » Non, comme une vraie touriste (que je ne suis plus dans cette ville), je n’aurais qu’une envie, prendre un bon bain chaud pour me détendre. Alors, le dîner doit se faire tout seul. Et les joues de bœuf en bourguignon vont me sauver la vie (si on m’avait dit un jour …