All posts tagged: pastilla

pastilla epinard chevre miel toque et tablier

Pastilla aux épinards, chèvre et miel

Je ne sais pas. Je ne sais pas si c’est le printemps annonçant le renouveau, ma nouvelle coupe de cheveux ou mes 2 kilos perdus, ou peut-être les 3 mais j’ai envie de changement !  Vous savez le fameux changement que nous attendions tous il y a quelques années et qui se concrétise en cuisine de manière franche et concrète aujourd’hui.  Exit nos traditionnels (mais super maîtrisés) entrées et plats et place à la nouveauté ! Exit notre super tourte aux épinards de notre grand-maman et place à la pastilla épinard, chèvre et miel… L’art de se renouveler et de surprendre constamment finalement. « Et une pastilla aux épinards, chèvre et miel, une ! » C’est une pastilla très rapide et simple à faire. Prenez des épinards frais chez votre primeur (et n’enlevez plus les tiges si elles ne sont pas trop grosses, un bon lavage et c’est suffisant !), un peu de chèvre frais (avec du lait qui sent bon les fleurs qu’elles pâturent en ce moment), du miel et des pignons de pin torréfiés et zou, l’affaire est dans …