All posts tagged: pavé

Pavé de poisson, sauce chorizo

Quand on a des dîners de copains, on a toujours la même problématique à chaque fois. Que faire sans y passer 3h, que faire pour que ce ne soit pas trop compliqué à cuisiner et que ce soit une réussite ? Que faire pour profiter des copains et ne pas être celle qui rate toutes les discussions en disant : « ah, non mais je n’ai pas suivi, tu disais ? ». Du coup, vous passez pour la cruche qui ne comprend pas les histoires, qui ne rit pas aux blagues et qui prend les séances de rattrapages des discussions avec son cher et tendre le lendemain. Pour éviter ça, on tourne toujours autour des mêmes plats et les poissons ne font pas partie de « la carte ». Surtout que si c’est pour servir un poisson avec du jus de citron, 3 herbes et du riz, tous nos invités vont croire qu’on leur réchauffe le diner de la veille. Et pourtant, du poisson, c’est sympa pour un dîner. Ça permet de faire plus léger que nos plats en sauce et les …