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Petits farcis niçois

En été, il y a toujours de grandes tablées d’amis ou de famille, les va-et-vient, certains arrivent d’autres partent, tout le monde en profite pour se retrouver et c’est chez vous que ça se passe. Alors c’est bien sympa c’est sûr, mais il faut tout de même le nourrir ce petit monde là et les plats qui vous permettent de régaler petits et grands sans y passer 3 heures, on les adore ! Je vous propose des « Lu farcit Nissart ». Des quoi ? Traduction : des petits farcis niçois. Ca y’est, désormais vous parlez provençal ! « Et un petit farci, un ! » Parmi les grandes stars de la cuisine de Provence, il y a les petits farcis Niçois. Vous donnez LA recette, est impossible. Chaque famille niçoise a la sienne mais en tout cas ce qui est sûr c’est que c’est un plat traditionnellement fait de « restes ». Certains y mettront un mélange de 3 viandes (porc, bœuf, veau) d’autres qui n’y mettront que du jambon… J’ai choisi celle des 3 viandes que je trouve plus riche et savoureuse. Aujourd’hui, nous …