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bouillon legumes quinoa herbes toque et tablier

Bouillon de légumes et quinoa aux herbes

Par tradition culinaire, l’hiver nous le réservons aux plats qui mijotent longtemps et qui nous tiennent au ventre et chaud au corps. Chaque région a ses plats centenaires et ses spécialités. Et c’est alors la valse des potées, des carbonades et autres daubes. Tous aussi bons et gourmands qu’ils soient, nous avons nous aussi besoin de réconfort sans que nous mettions 3 jours à les cuisiner ou que nous prenions les 2 kilos qui vont avec. Non, ce qu’il nous faut ce soir, alors que nous avons les pieds mouillés dans nos escarpins en sortant du bureau, c’est un plat qui nous réchauffe, qui soit sain et équilibré. Bref, un casse-tête vous allez me dire… « Et un bouillon de légumes et quinoa aux herbes, un ! » Ce bouillon est le type de plat parfait quand on a froid, que nous avons envie de légèreté tout en faisant le plein de vitamines et minéraux. Un bouillon qui se cuisine rapidement en rentrant du bureau et qui nous fait nous sentir bien sous notre plaid sur notre …

Carpaccio de betterave au fromage frais aux herbes

Il y a 2 postures en ce début d’année ou plutôt après les fêtes devrais-je dire… Soit, on s’enferme chez soi et on boit bouillons sur jus de légumes pour purifier son organisme (et on déprime au bout d’un mois). Soit on fait le pari de continuer à vivre et à inviter nos copains tout en faisant attention et en se régalant. Vous allez me dire qu’il ne faut pas réfléchir longtemps avant de prendre sa décision, non ? Nous sommes bien d’accord, nous n’allons pas vivre en ermite sous prétexte que nous ne voulons manger light en ce début d’année ? Et bien soit. « Et un carpaccio de betterave au fromage frais aux herbes, un ! » Nous pouvons en faire une entrée légère pour un dîner ou en faire un petit dîner léger pour un soir de la semaine (je vous conseille toutefois d’ajouter un petit plat en plus pour vous sustenter, on ne va pas s’affamer non plus, c’est contre productif !). Vous allez me dire que le fromage frais ail et fines herbes, n’est pas léger, …

salade de jeunes pousses litchi crevettes toque et tablier

Salade de jeunes pousses aux crevettes et litchi

Vendredi, Friday wear. Au bureau, on ne déroge pas à la règle. Alors, en ce matin après la rentrée, je j’enfile mon jean fétiche comme d’hab’. Mais entre mes demandes incessantes pour que mon garçon s’habille (au saut du lit, il est plus attiré par jouer avec ses cadeaux de Noël que de s’habiller, bizarre non ?) et ma fille qui vient dans ma chambre car elle s’est renversée le chocolat sur son cardigan (grrrr…), je suis occupée mais attends, il y a quand même un truc. Je regarde de plus près mon jean…Non, c’est sûr, c’est bien lui mais il est plus collé à moi, j’ai même du mal à le fermer. Je refais alors le film dans ma tête : Je l’ai mis au cycle de lavage à 60° avec mes torchons ? Bah…Non.  Je viens de le laver alors? Non. Alors je fais de la rétention d’eau ce matin ? Normalement, non. Il faut alors se rendre à l’évidence. J’ai grossi. Horreur. Tu parles que je commence bien l’année ! Bon, les enfants, vous vous dépêchez ? Ce n’est …