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tatin de tomates toque et tablier

Tatin de tomates

C’est bien moi. Je n’ai pas résisté au marché, quand le primeur m’a proposé son cageot de tomates à 5€… Mais maintenant  je me trouve bien moins maligne une fois le cageot dans les bras en rentrant à la maison. Qu’est-ce que je vais bien pouvoir en faire ? On ne va tout de même pas manger des tomates mozzarella matin, midi et soir pendant 3 jours ! Vous voyez la tête de la famille quand je vais leur annoncer cela ? Non, il faut vite que je trouve des idées, histoire de leur faire croire que non non, cet achat de tomates étaient hyper réfléchi et que je ne suis pas du tout fait influencer par mon primeur, du genre : « ces tomates ? Attends, j’ai plein d’idées recettes pour les cuisiner, … non je suis ravie, j’ai fais une super affaire ! » « Et une tatin de tomates, une ! » La tatin de tomates, c’est la bonne idée pour écouler un trop plein de tomates ou pour utiliser des tomates qui se fatiguent un peu. Vous pouvez la faire en entrée, …

tarte nectarines romarin toque et tablier

Tarte aux nectarines et romarin

« Nous allions au verger cueillir des bigarreaux. Avec ses beaux bras blancs en marbre de Paros Elle montait dans l’arbre et courbait une branche… » Vous aussi comme dans ce poème de Victor Hugo, poussez la porte de vos vergers pour vous délectez de ses merveilleux fruits. Prenez paniers et échelles et cueillez-les en famille, que de bons souvenirs de vacances en perspective ! Ici, c’est la nectarine de notre Provence que nous mettrons à l’honneur avec quelques brins de romarin. Une tarte toute simple et facile à réaliser. La saveur du romarin y est subtile et se marie à merveille avec celui des nectarines (grâce au peu de cuisson, elle garderont en plus, tout leur parfum et leurs vitamines !) Pêches et nectarines sont cousines mais à l’instar des pêchers, les nectariniers ne sont pas naturellement présents et ont été le fruit d’une création de l’Homme. Connues depuis l’Antiquité, elles ne sont arrivées en France qu’après la seconde Guerre Mondiale. Aujourd’hui, nous sommes un des premiers producteurs européens grâce à nos belles régions ensoleillées du Sud-Est. Mon conseil …

tarte nectarines romarin toque et tablier

Tarte aux nectarines et romarin

Au programme de notre atelier P’tits Marmitons, une tarte aux nectarines et romarin simple et rapide à réaliser. Tout le monde est prêt ? C’est parti ! Pour 6 personnes. Préparation : 25 minutes Imprimer la recette Ma liste de courses, chez… Le primeur : 6 nectarines jaunes 2 branches de romarin Le fromager-crémier : Une dizaine de morceaux de beurre L’épicier : 2 cuillères à soupe de miel ( de lavande si vous avez, sinon de toutes fleurs fera l’affaire) Une pâte feuilletée ETAPES Préchauffez votre four à 180°. Faites-lui dérouler la pâte feuilletée sur une plaque à pâtisserie, et mettre les billes de cuisson. Enfournez vous-même votre pâte pour une cuisson à blanc de 20 minutes. Pendant ce temps, faites lui ouvrir les nectarines en deux et enlever le noyau. Vous les couperez en fines lamelles. Laissez-le disposer les fines lamelles de nectarines sur la pâte cuite à blanc. Sortez le pot de miel et donnez-lui une cuillère à soupe pour qu’il verse un filet de miel harmonieusement sur toute la tarte. Découpez en petits morceaux …