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Taboulé libanais

Au marché, il y a un bon petit primeur-producteur que j’aime beaucoup. Je vais toujours chez lui car ses produits sont frais, très peu traités chimiquement, savoureux et viennent de la région. D’ailleurs dans le quartier, personne ne s’y trompe : il y a toujours foule ! Depuis le début du printemps, je prends régulièrement des bottes d’herbes fraiches (ndrl : me rappeler de vous faire un dossier sur les herbes : les variétés, les recettes associées et leurs vertus, etc.). J’adore les herbes : c’est frais et cela donne toujours un petit quelque chose à notre plat, un je ne sais quoi qui change tout ! Bref, je les aime bien sauf que j’ai un problème, et non des moindres, avec elles. Mon primeur me donne toujours des bottes hyper importantes…Et donc à moins d’en manger matin midi et soir, nous ne pouvons pas tout manger, sans compter qu’elles s’abîment vite. Un vrai dilemme me direz-vous…Ne vous moquez pas ! Alors, après avoir essayé différentes techniques pour les garder fraîches un maximum de temps, après en avoir fait un petit problème culinaire, je …