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recette facile foie gras

Terrine de foie gras facile

Pour 8-10 personnes. Préparation 10 min Imprimer la recette Bien s’organiser ! Il faut absolument que vous réalisiez cette terrine de foie gras 4 jours avant de la déguster. Elle n’en sera que meilleure… Ma liste de courses… Chez Le producteur de foie gras : 2 foies gras crus déveinés 500-600 g (je vous conseille vivement la Maison Lafitte). Lisez mon dossier pour bien l’acheter L’épicier : 12 g de sel fin ou 2 cuillères à café bombées 6-7 g de sucre blanc ou 1 cuillère à café bombée 4 g de poivre ou une petite cuillère à café rase 1 belle pincée de 4 épices 1 cuillère à soupe d’armagnac ou porto ou muscat ÉTAPES Préchauffez votre four à 150°. Ouvrez vos foies gras en 2, posez-les sur une planche et observez-les : vous allez vous rendre compte qu’il y a un petit et un gros lobe. De plus, vous remarquerez qu’il y a un côté lisse et un autre qui ne l’est pas. Préparons l’assaisonnement : dans un petit bol, mettez le sel, le poivre, le sucre, le …